B.M.D.式チキンのトマトカレー

[B.M.D.式チキンのトマトカレー]

電話番さんところで見た『チキンのトマトカレー』が美味しそうだったのでマネッ子してみました。

【材料】
鶏モモ肉(から揚げ用)、トマト缶、玉ねぎ、ニンジン、カレー粉、薄力粉、塩コショウ、チリペッパー、ガラムマサラ、サラダ油、チキンコンソメ(顆粒)、ズッキーニ、白ご飯

【作り方】
１．モモ肉は塩コショウしてカレー粉を混ぜた薄力粉をまぶしておく。玉ねぎ、ニンジンはすりおろしておく。
２．サラダ油を熱したフライパンで１のモモ肉をじっくりと焼き取り出しておく。
３．モモ肉を取り出したフライパンで玉ねぎ、ニンジンを炒める。
４．トマト缶、チキンコンソメを加えモモ肉を戻す。
５．カレー粉、ガラムマサラ、チリペッパーを加え水分が少なくなるまで煮込む。
６．ズッキーニを焼き網で焼く。
７．ご飯を皿に盛ってズッキーニを円周状に並べ５のカレーかけて完成。


【食べる】
爽やかな辛さが最高！やっぱりカレーは辛いのが美味しいね！


今日のお弁当にも持って行きました！