B.M.D.式マーボーはるさめ

[B.M.D.式マーボーはるさめ]

味噌風味のマーボーはるさめにナスもぶち込んでみました！

【材料】
はるさめ、ナス、挽肉、豆板醤、合せ味噌(だし入り)、紹興酒、ごま油、塩コショウ

【作り方】
１．はるさめは説明どおりにもどしておく。ナスは食べやすい大きさに切る。
２．ごま油を熱したフライパンでナスを炒める。しんなりしてきたら取り出しておく。
３．ごま油少量を足して挽肉と豆板醤を炒める。
４．強火にして紹興酒を加えアルコール分を飛ばす。
５．適量のお湯で溶いた味噌を加え、塩コショウで味を調える。
６．はるさめ、取り出しておいたナスを加えよく混ぜ合わせて完成。



【食べる】
日本人ならやっぱり味噌味でしょう！白ご飯にたっぷり乗せてガッツリいただきました。