’06-07-18のお弁当：タンドリーチキン＆カレーライス弁当

[’06-07-18のお弁当：タンドリーチキン＆カレーライス弁当]

カルーア・コーヒーリキュールを使ったB.M.D.式タンドリーチキン

【内容】
B.M.D.式タンドリーチキン
ポークカレー
チーズ揚げ
ナスのコチュジャンソース

【レシピ：B.M.D.式タンドリーチキン】

*材料*
とりモモ肉、サラダ油、つけダレ(カルーアコーヒーリキュール、オイスターソース、塩、黒コショウ、カレーパウダー、チリパウダー、しょう油)

*作り方*
１．とりモモ肉は食べやすい大きさに切り、つけダレがしみやすいように両面を包丁の先などで突いておく。
２．つけダレの材料をボウルで混ぜ合わせ、１を入れてラップをして冷蔵庫に入れて半時間ほど漬け込む。
３．とりモモ肉を取り出し180℃のサラダ油で揚げて完成。

【食べる】
カルーアとオイスターソースの比率は２：１あとはお好みの量で。
カルーアのしつこくない甘さが肉のジューシーさを引き出します。
美味！