[アボカドとチキンのクリームソースのパスタ]
[B.M.D's GALLERY]というより[B.M.D's KITCHEN]になってきたなあ。σ(^_^;)
アボカドが珍しく手に入ったのでクリームソースのパスタにしてみました。
【材料】BMD換算一人分？(^▽^;)
パスタ300g、アボカド2個、レモン1/2個、鶏ささみ2切、生クリーム3/4カップ、白ワイン適量、コンソメスープの素適量、塩コショウ適量、バター適量
【作り方】
１．パスタを茹でる。
２．鶏ささみは軽く茹でて冷ましてから手で適当な大きさに裂いておく。
３．アボカドは種と皮を取り除き1個は１cm角切りに、もう1個はフォーク等でつぶす。
４．レモン1/2は半分に切り1個を３のアボカドに絞りかけておく。
５．鶏ささみ、角切りしたアボカドをバターを溶かしたフライパンで軽く炒める。
６．白ワイン、生クリーム、つぶしたアボカド、コンソメスープの素、塩コショウを加えひと煮立ちさせ火を止める。
７．茹で上がったパスタをからめて器に盛る。
８．残りのレモンを絞って【アボカドとチキンのクリームソースのパスタ】完成
【反省】
作ってる最中に粉チーズが無いのに気付いたのでコンソメと塩で味の調整をしました。(^▽^;)
次は粉チーズを入れてリベンジします。
[B.M.D's GALLERY]というより[B.M.D's KITCHEN]になってきたなあ。σ(^_^;)
アボカドが珍しく手に入ったのでクリームソースのパスタにしてみました。
【材料】BMD換算一人分？(^▽^;)
パスタ300g、アボカド2個、レモン1/2個、鶏ささみ2切、生クリーム3/4カップ、白ワイン適量、コンソメスープの素適量、塩コショウ適量、バター適量
【作り方】
１．パスタを茹でる。
２．鶏ささみは軽く茹でて冷ましてから手で適当な大きさに裂いておく。
３．アボカドは種と皮を取り除き1個は１cm角切りに、もう1個はフォーク等でつぶす。
４．レモン1/2は半分に切り1個を３のアボカドに絞りかけておく。
５．鶏ささみ、角切りしたアボカドをバターを溶かしたフライパンで軽く炒める。
６．白ワイン、生クリーム、つぶしたアボカド、コンソメスープの素、塩コショウを加えひと煮立ちさせ火を止める。
７．茹で上がったパスタをからめて器に盛る。
８．残りのレモンを絞って【アボカドとチキンのクリームソースのパスタ】完成
【反省】
作ってる最中に粉チーズが無いのに気付いたのでコンソメと塩で味の調整をしました。(^▽^;)
次は粉チーズを入れてリベンジします。
