The CHOYA BLENDERS

　

　梅の旬の時期に梅に癒されるシーンを体験頂く為に、
　6月15日～23日の期間限定で表参道にて開催するイベント
　「The CHOYA GARDEN」。その夜会として、1日4名様限定で
　開かれる、完全予約制ブレンド体験型BAR。その名も
　「The CHOYA BLENDERS」。様々な原酒のテイスティングと
　フードペアリングから、実際にブレンドを行い
　お客様の至高の梅酒に辿り着きます。

表参道で行われている『The CHOYA GARDEN』の昼営業が
終わった後、夜会として1日4名限定の完全予約制BARが
開かれます。最初は日中に立ち寄るつもりが夜会の話を
聞いて「何それ楽しそう！」と興味が沸き、こちらの
夜会を予約しました。ザ・チョーヤの開発者であり
梅マイスターでもある坂本さんと一緒に行なうブレンド
体験ツアーです。ザ・チョーヤ、うんまいよねぇぇぇ。
（先日表参道のキャラメル屋さんに行った時「原宿に行く
機会なんてない」と言ってたのに、あっさり来てもうた）
1日中ずっと雨だったけど、屋内だったので無問題～。

　

　【早めに着いたので、昼営業も楽しむことに】

「大地の梅」という梅酒の、ソーダ割り。こちらは
一部のスーパーにしか置いてないそう。馬くんが
いたく気に入り、その場で1瓶お買い上げ。あまり
気軽に買えないと思いきや、お値段は手頃な1500円。

　

　【そのまま夜会になだれ込み】

1日4名限定のイベント、倍率10倍以上だったそうな。
メスシリンダー、ビーカー、フラスコ、ピペット。実験！
アガるー！漏斗は特に必要なかったらしいんだけど、
見栄えがいいからセッティングしたんだって…ぷぷぷ。

　

　【開会！】

まずは乾杯。フローズンの梅の実が入っていて
フレッシュ～。そこから5種類の原酒をピペットで
とりわけ、それぞれ特徴やおつまみとのペアリングを
伺いながらテイスティング。原酒という事で濃いので、
ちゃんとチェイサーも飲みながらね。最終的に自分で
オリジナルのブレンド梅酒を作る…という珍しい体験を
させて頂きましたん。でもブレンドしてるうちに全然
訳わかんなくなって、「元が美味しいから、何をどう
混ぜても美味しい。」みたいなことになっておりました。
4人いて「酸味を生かした派」と「どっしり濃厚派」に
別れたのも面白かったなー。（ちなみに自分は後者）
おつまみも、レーズンとか梅の実とか梅ジャムとか
実は苦手（梅酒大好きなくせに、ナゼだ）なんだけど、
どれも美味しかったです。特に梅ジャムは手作りで、
甘酸っぱさがクリームチーズに良く合っていました。
梅酒との相性もバッチリ。梅の実には、種に見立てて
カシューナッツやアーモンドが仕込まれていて、食感の
楽しさも味わえます。アーモンドは醤油が香ばしく、
新鮮な味わい。成城石井で買えるってよ～アハハハ！

　※自分だけアーモンドのセッティングを忘れられてて
　後から頂いたので、最初の写真には写ってない…ぎゃはー

普段飲めないような原酒が飲めて、とにかく楽しい。
他にも「チョーヤ ザ ブラック」や、免税店限定の
「ザ チョーヤ フロム ザ バレル」も頂きました。
「ザ ブラック」はブランデーベースの梅酒なんだけど、
ブランデーで漬け込んでいるのかと思ったらブレンド
なんですって。知らなかった！超コスパ良いらしいよ。
「フロム ザ バレル」の方は3年熟成した上に、その
原酒をフレンチオーク樽で2年寝かせたという逸品。
思ったより甘くなく、豊かな風味です。海外の方に
好まれる味なんですって。色々お話を伺ってみて、
チョーヤさんが梅だけでなく、漬けるお酒などにも
とてもこだわっているということがわかりました。
（ブランデーも、わざわざフランスで梅酒用に作って
もらってるらしい）大企業なのに社員が120人位しか
いないとか…少数精鋭？色々話を伺っているうちに、
某メーカーさんの梅酒が「梅酒なのに苦いよ！」と
思っていた理由もわかりました。若い頃は甘いお酒しか
飲めなくてチョーヤの梅酒をよく飲んでいたんですが、
それは間違っていなかったのだな。これからも飲みます！

　

　【お土産も頂きました】

こちらはノンアルコール。チョーヤのノンアル梅酒が
「梅酒感」たっぷりなのは、梅の種を粉にしたものを
配合してるからだそうですよ。お風呂上がりに飲んだら
美味しそう。この歳になって、まだ新しい「楽しい！」に
出会えるとは、何と幸運な。今回のようなブレンド体験
イベントは初開催だったらしいんだけど、貴重な体験が
できてとても楽しかったので、来年もやってくれないかなー。
これ、絶対儲け出てないでそ。（すぐそういう話をする…）
帰って飲み直しが要らないくらい、堪能しました。ふふふ。

クリームチーズアイス

冷凍庫から発掘。井村屋さんのアイスです。
いつ買ったんだかどこで買ったんだか…
価格も忘却の彼方。コンビニだったかなー。

　

　【140円（税込）】

　クリームチーズをたっぷり味わえる濃厚
　チーズアイスバー。kiri（R）クリームチーズを
　乳製品中60%以上使用して、濃厚感を出しました。

外側はまったりクリーミーな、チーズアイス。
クリームチーズの味を生かした、レアチーズ
的な味です。中は、とろりとしたチーズソース。
濃厚で、こちらは甘さの中にほんのり塩気を
感じました。（と思ったら、パッケージに堂々と
「ロレーヌ岩塩使用」って書いてあったわー）
ちょっと口寂しい時に程良いサイズで、127kcal
というのも嬉しい。種類別はアイスミルクです。

　

　【本日の"どっちだよ"】

「混ぜるだけ！！」だけど、「炊き込み」。

先週あたりから、なぜか会社からのメールが届かなく
なりました。普段返信しなくていいような内容でも返事を
くれるので「変だな。」と思ってたんですが、原因不明。
間に人に入ってもらって確認すると、こちらのメールは
先方に届いている。それを読んで、返事もくれている。
その返事、自分にだけ届いていない。なーぜーーーー。
会社の人以外とは普通に送受信できてるから返事を
転送してもらったら、こちらのメアドも間違ってない。
なーぜーーーー。迷惑メールにだって入ってないし、
そもそもこの間まで普通に使えてたじゃん！何でよー！

宇治抹茶を使った 抹茶チーズスフレ

セブンのSEVEN＆i PREMIUMシリーズ。馬くん土産です。

　

　【321円（税込）】

　宇治抹茶を使用した、ふんわり食感のきめ細かい
　生地のチーズスフレです。濃厚な宇治抹茶の
　味わいと、カマンベールチーズ、ゴーダチーズを使った
　コクのあるチーズの味わいがお互いに引き立て合い、
　絶妙なバランスに仕上げました。抹茶クリームにも
　宇治抹茶を使用し、北海道産の生クリームと
　マスカルポーネチーズをブレンドし、上から宇治抹茶
　パウダーを振りかけました。抹茶好きにはたまらない、
　ご褒美にぴったりのプチ贅沢スイーツです。

商品説明長いな。
ご褒美もらうようなことは何1つしてないけど、頂きます。

　

　【入刀】

いわゆるスフレのような「ふわっ」「くしゅっ」みたいな
感じはあまりありません。乳製品のコクを感じる、抹茶の
チーズケーキといった印象。対して、抹茶クリームの方は
キリリと抹茶の苦みやカホリが効いています。爽やかな
チーズ感もありますが、抹茶の味の方が強いです。底の
スポンジは、ふんわり柔らか。スフレ部分とクリーム部分、
同じ抹茶でも2通りの味が楽しめました。この大きさも、◎。

今朝、大阪の地震のニュースにびっくり。緊急地震速報の
音で、一気に目が覚めました。関西にはソネブロガーさんが
たくさんいらっしゃるし、伯母も大阪だし、義妹の実家も
滋賀だし、心配です。近頃はスロースリップで千葉を始め
関東もちょこちょこ揺れていて、気になっていたんだけど…。
（昨日群馬で震度5だったのは、直接関係ないらしい）
これ以上被害が広がりませんように。皆さまもご安全を。
ケガがなくても、精神的にショック受けたりしますしね。

牧場しぼり エスプレッソ＆バニラ

地元のスーパーで捕獲。

　

　【101円（税込）】

　新鮮なミルクのコクが活きたバニラアイスに、
　コク深くキレの良い苦みのエスプレッソ
　コーヒーアイスを組合せた、濃厚なのに
　後口すっきりの、夏にぴったりの味わい。

　

　【掘削】

エスプレッソコーヒーアイスは、キリッとした苦みが
効いています。そこにバニラのミルク感と甘みが加わると、
カフェラテのようなまろやかさが生まれます。これは
一緒に食べて美味しさが増すタイプ。バニラアイスには
バニラビーンズが入っていて、風味も良いです。実は
牧場しぼりって今まで「これ美味しい！」みたいのに
出会ったことがなくて「あまり相性が良くないな～。」
と敬遠しがちでしたが、これは結構いけました。また
気になる味があったら、食べてみよう。ちなみに種類別は、
コーヒー部はラクトアイス、バニラ部はアイスクリーム。

　

　【本日の買い食い】

昨夜寒くてよく眠れず、今朝もなかなか起きられず、
予定がポシャるの巻。なのでちょっと遠くの商店街へ
散歩買い物、で手を打ちました。久々の「閉じる気の
ないぶ厚いたい焼き」、こんな寒い日はたい焼きも
うまい。塩入あんと、季節限定あんのパンプキンです。
昼食後にこのボリウムは、なかなかであった…。しかし
値上げされてるとはいえ、2尾で290円はコスパ最高。

　

　【本日のタダ飲み】

クーポンさまさま。コールドブリュー流行ってるねー。

ケンズカフェ東京監修 ショコラロール

ファミマのFAMIMA SWEETSシリーズ。

　

　【198円（税込）】

　ふわふわのココアスポンジ、チョコホイップクリーム、
　なめらかなショコラプリンとショコラ生地を合わせた
　チョコ尽くしのロールケーキです。

　

　【掘削】

茶色いねー。真ん中の色が濃い部分が、チョコ生地。
…そう書いてあるんだけど、チョコ生地って何ぞ？
謎だけど、ねっとり濃厚。水分の多いガトーショコラ
みたいな感じかな。チョコ生地を取り囲んでいる部分が、
チョコプリン。ミルクチョコっぽい味で、ぽってり食感。
底にはチョコホイップ。少し植物性の油脂感があるけど、
チョコ味なので気にはならないです。そしてスポンジは、
チョコがカホるふんわりタイプ。しっかり甘めだけど
真ん中のチョコ生地にビター感があり、グラデーション
的にチョコ味が楽しめました。なかなか美味しかったん。

今日は仕事の後、何となく池袋へ。散歩がてら、行きは
徒歩で。1時間くらいかかるかなーと思ったら、そこまで
かからず、のんびり歩いて50分程。20℃にも届かない
寒さなので、適度に温まってよろしいね。夕飯の食糧と
父の日（兼、誕生日）のプレゼントを購入しました。
今年は飛良泉さんの限定酒です。試飲させてもらって
決めたんだけど、もう蔵元では完売しちゃって、店頭に
残ってる分だけだとか。池袋西武のお酒売り場は結構
面白いものが入荷されてたりするので、割とお気に入り。
（今日は父の日前で、ものすごく混んでたが）
今までは便利だしネット注文してたけど、交通費込でも
お安くつくし、これからは自力で買って実家に運ぼう。
荷物が重いので、帰りは電車。当たり前だけど、行きは
50分もかかったのに、電車だとあっという間だねー。
余談ですが、飛良泉と聞くと有閑倶楽部を思い出す…。
（画像検索したら、ピンポイントすぎたのか出て来なかった）