昨日は午後から2試合だったので
夕食の支度が出来ず
…東名高速渋滞だったからね…
支那そばやに行きました
支那そばやのHPはリンクしません。
あまりにも有名店なので、興味のある方は
故 佐野実 氏 クリックしてみて下さい。
その昔、有名店になりかけの時に
今は既に閉店している藤沢店で
食して以来です。
≪醤油らぁ麺≫
元祖あっさり系ラーメンですよね。
あっさりながらも限りなくコク深く
チャーシューは舌の上でとろけます。
麺は自家製なので、
スープによく絡みます。
スープは最後まで飲まない私ですが、
これは持ち帰りたかったですね～。
今回は醤油味でしたが、
どうやら塩も美味しいらしいです。
現在は本店横浜市戸塚区と
ラーメン博物館に出店しています。
…ここからは余談です
読みたい方のみどうぞ…
その昔、旦那と食べに行った時は
佐野実 氏 ご本人が
調理場に立っておられました。
仕事に集中するため、
子供の入店お断り・私語禁止を
掲げていらっしゃり、
守らない方は食事中であろうと
後退出願います とのこと(確か
)しーーーんと静かな店内で
麺をすする音だけが響く
不思議な空間でありました。
当時は子供が居なかったので、
逃げるようにして食べた記憶があります。
今でも その方針に疑問はありますが、
あの頑固一徹な姿は
ある意味 昭和の男の象徴のような気が
したりするのです。
当時を思い出しつつ、
今回は静かに談笑しながら戴きました。