ケーキたち・・・

私が、お菓子を作り始めたのは、４年前です。
それまではスポンジケーキも焼けませんでした。
作ることは前から好きでしたが、時間がかかり、形から入る私は、
まず道具が揃っていないと駄目だったのかもしれません・・・
でもお店を始めるにあたり、Ｓｗｅｅｔｓがないとね！
なんてあまく考えていました・・・。
あれよこれよと試行錯誤。毎晩夜中の２時３時まで仕込み翌日に備えました。
今考えてみると、過酷な日々を送っていました。
よく朝は７時くらいから、なれない店の準備や掃除仕込みなど。
当時は２種類作るのが精一杯。
でもいまではようやく少しずつ形になってきたかな？