北海道 札幌味噌ラーメン

はいっ！！


本日もゆりゆるとご当地ラーメンをお話しして行きたいと思います♪


よろしければお付き合いくださいm(。_。)m





一言で日本と、言っても広いです……


隣県なら車で手軽に行けますが……


飛行機でなければ行けない遠い場所には人間、憧れや幻想を思い描いてしまいがち……


今晩お話しする、ご当地ラーメンはそんな色々憧れてしまう、北海道の……

『札幌味噌ラーメン』

です！



事もの頃は『サッポロ一番』の味噌ラーメンが……


自分の中では、ベスト味噌ラーメンだった気がします(笑)


なので、今晩はサッポロ一番・味噌ラーメンについて！！





…………ではなく、新潟県内数ある味噌ラーメンの中でも……


ピュアな『札幌味噌ラーメン』と言えるお店です！


長岡にある……



『船場』さん！！


知っている方も多い、長岡では有名店ですね！


今更感がありますが、やっぱりご当地ラーメンを話すならば、札幌味噌ラーメンは外せなかったので、こちらをチョイスです！


大衆食堂でありながら、ラーメン以外にも、丼物や定食類やうどん・蕎麦類もあり……


なにかと、ありがたいお店です！


こちらの味噌ラーメンは……


味噌ラーメンと呼ばずに……


『サッポロ』と言います……


味噌チャーシューは味噌チャーシューとあるのに……


普通の味噌ラーメンは、サッポロと呼びます！


そんなサッポロがこちら！

……洗面器みたいに大きい器……


これで普通盛りです(笑)



寒い地域の北海道ですから……


スープにラード層を作り熱を逃がさないようにするのが札幌味噌ラーメンの定義……


なので、船場さんのサッポロは……


半端ない熱さ！


チュウバンマデ変わらない熱量！！


焦って食べたら口の中ヤケドしてしまう(笑)


なのでトランキーロとつぶやきながら……


ふぅーふぅーしながら食べる！


それでも熱い_(^^;)ゞ


そんな熱々コク深いこってりスープが……


熱々に炒めた野菜と融合して……


麺に注がれる……


冬に食べても良いですが……


夏に汗だくで食べても悪くない！！



厨房の中から大将が鍋を振っている音がして待っている間も楽しい♪


日曜日の夜8時のとある番組風に表現すると……


なんと言う事でしょ～

派手に炒めていても、野菜には火が入りすぎず、絶妙な歯応え……

手早く作ることで熱々を維持して提供しています……

うまい！あつい！お腹一杯！

まさに……匠の業……



……何か違うか_(^^;)ゞ


メニューの種類も豊富ですから、サッポロ以外にも美味しい物ばかり！




本日は長岡にある船場さん、サッポロでした！




明日もよろしくお願いします！