時の魔法 / Magic time

昨日、千葉・木更津の ソングバード・ブルワリーさんで お聴きした話。 ※ノートを取っておらず、 　あいまいな記憶です・・・ 冬場に仕込んだビール。 寒くて酵母が働かず、 「これはダメだ」と廃棄処分。 春になって 手元に残っていた半ダースの ビールを開栓してみると、 あら！ 酵母がしっかり働いて しっかり美味しいビールが できあがりました☆ ★　★　★ 僕は、ソングバードさんの 「ビエ . . . 本文を読む