手作り ホタテ天ぷらそば

サロマで購入したホタテで、天ぷらそばを作ってみました。(このお蕎麦の話題は、何度か掲載しています)

　

深川市の「道の駅」に久しぶりに立ち寄ったので、「社会福祉法人 揺籃会の施設」で作られている「生そば」を購入してきました。
(330円税込、ずっと値上げしていません)
原材料名の欄は、多い順に記載されているのでそば粉が先にあるという事は、そば粉が5割以上使用されているという事ですね。
注意書きに、「水洗い時折れるので丁寧に」とあり田舎そば食感なのでそば粉が多いと分かります。

天ぷら、素人なので見た目こんな感じですが、そば自体が美味しく、ホタテも生きが良いのでとても自前ですが美味しかったですよ(笑)。