続 食レポ！？（プチ アレンジ）

 たとえば、

＜10/31 の 二品＞のごぼうサラダ 

 

 

　 ●泥付きのごぼう1本分（30m × 2）くらい　と

　 ●小ぶりの人参1本 

 それぞれに細きりに刻んで茹でる！ 

 　●貝割れ大根も サッと茹でる！（苦みが取れる） 

 

 それらを下の調味料を合わせて和える！ 

 ・・・と の作り方には書いてある。。

 

 でも

 書いてある調味料（と分量）を見て

 私は 自分流にアレンジをする

 

 

 この3点で調合したら

 絶妙な和風ドレッシングになりました　

　　※塩分も・・ですが、

　　　　　　　　糖分も控えたい

 

「すし酢」は 結構重宝です

 蓮根をサッと湯がいて

「すし酢」に浸けるだけで

 程よいテイストの酢れんこんが簡単にできます　

 

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 ＜10/31 の 二品＞のもう一品

 

 こちらは超簡単&きのこの季節にうってつけ

 なので、

 本日のお昼に再登場

 息子に 伝授しました

　※近頃の若者は、

　　パスタ やら 洋食系を好みますが、

　　和食の定番が作れる人になって欲しぃな

 　  と、折に触れて一緒にお料理するようにしています

令和1.11.1（祝 合格🎉） | 息子