Step forward one step!(夢の実現へ)

新たな「夢の更新&実現」への一歩を踏み出す息子!

続 食レポ!?(プチ アレンジ)

2019-11-02 |  _食事
 たとえば、
<10/31 の 二品>のごぼうサラダ 
 
 
  ●泥付きのごぼう1本分(30m × 2)くらい と
  ●小ぶりの人参1本 
 それぞれに細きりに刻んで茹でる! 
  ●貝割れ大根も サッと茹でる!(苦みが取れる) 
 
 それらを下の調味料を合わせて和える! 
 ・・・と の作り方には書いてある。。
 
 でも
 書いてある調味料(と分量)を見て
 私は 自分流にアレンジをする
 
 
 この3点で調合したら
 絶妙な和風ドレッシングになりましたらぶ② 
  ※塩分も・・ですが、
        糖分も控えたい
 
「すし酢」は 結構重宝です
 蓮根をサッと湯がいて
「すし酢」に浸けるだけで
 程よいテイストの酢れんこんが簡単にできますらぶ② 
 
 *************************************
 
 
 <10/31 の 二品>のもう一品
 

 こちらは超簡単&きのこの季節にうってつけ
 なので、
 本日のお昼に再登場
 息子に 伝授しましたらぶ②

 ※近頃の若者は、
  パスタ やら 洋食系を好みますが、
  和食の定番が作れる人になって欲しぃな
    と、折に触れて一緒にお料理するようにしていますらぶ②



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