☆シャルドネ姫とパスタ・サラダ３姉妹＆末っ子のイワシの香草焼き
あなたはぼくのことをぼんやり思い出すだろう
半分現像した写真のように、ね
晩年の日々に、さ。たとえあなたがぼくに
一度も会ったことがないとしてもかまいやしない。
ぼくはあなたのことをずっと夢に見てきたのだから。
間もなく朝だ。こんな夢は
終わる。
『リチャード・ブローティガン詩集』より 中上哲夫 訳
☆LA CROISADE Chardonnay Reserve 2015
今宵の夢の珠姫は、フランスは南のラングドック地方カルカッソンヌのワイナリー『ラ・クロワザード』。
夜間に収穫された果実を低温でじっくり発酵させることで、フルーティで心地よい酸味を表現した心を楽しませるシャルドネ姫です。
黄色を主張した（別に主張しているわけではないが、そう感じたので）やや濃い色合い。洋ナシの香りが南風を感じ、柔らかな酸味が太陽の暖かさを授けてくれる。
今宵のシャルドネ姫は、私の夢のページをはっきりと増やしてくれそう(*^^*)
☆カモの燻製とそば粉パスタ（St.クゼール）
カモの旨みをシャルドネ姫のやわらかな酸味とフルーティーなテイストでやさしく持ち上げてくれるので心地良さ満喫。そして、一緒にカツオ出汁とオリーブオイルを混ぜた和風テイストのそば粉パスタも持ち上がり美味しさ十分。
私の夢は、シャルドネ姫と親密になること。ただただ、それだけ(^-^)v
☆カポナーダのカッペリーニ（Solleone）
地中海野菜とトマトのソースに極細のパスタ麺。バジリコの葉っぱをのせればご機嫌なサラダ。そこに南フランス産まれのシャルドネ姫、もちろん朱が混じっても地中海の青さは永遠な色、ラングドック産まれのシャルドネ姫は姫たる、違った、秘めたる力強さが魅力的。
今宵もシャルドネ姫に魅了されています(*^▽^)/★*☆♪
☆甘エビとアボカドのコンキリエリガーテ・ピッコレ（デチェコ）
あま～い甘エビ君とまったり感のアボカド君がバジル香りのコンキリエリガーテ君を引き連れてシャルドネ姫にプロポーズ(*^▽^)/★*☆♪
ちょっとバジル香りが優勢だったが、シャルドネ姫は全員まとめて優しく抱擁(^-^)v
☆イワシの香草焼き＆カラフル・トマト・オリーブオイルかけ
イワシは、ちょこっとタイムとオレガノをのせてシンプルに香草焼き、仕上げにカラフル・トマトとオリーブオイルをかけると南フランスへひとっ飛び。迎えてくれるのは南フランス産まれのフルーティーなシャルドネ姫。心ウキウキの美味しさ満載のご対面(*^^*)
今宵のシャルドネ姫もぼんやりじゃなく、はっきり記憶に残しました(^-^)v
でも、朝までどころか夜中前にシャルドネ姫と「さようなら」してしまった￣(=∵=)￣
この続きは夢の中で…
♪大滝詠一 - 夢で逢えたら