☆シャルドネ嬢と陽気なお供たち
「思い出なんかはいくらあっても飲めません」と言ったのは、名言の巨匠スウィフトらしいが...
私は思い出と一緒にシャルドネ嬢を飲んでいます。
1969年8月15日~17日 ウッドストック・フェスティバル
1969年 映画”イージーライダー”
1969年7月3日 ブライアン・ジョーンズ他界
1970年9月18日 ジミー・ヘンドリックス他界
1970年10月4日 ジャニス・ジョップリン他界
自分が洋楽・洋画を観たり、聴きだしたころは1971年の中一の頃からで。そして、アメリカ文化に惹かれていきました(※ブライアン・ジョーンズはイギリス人)。書き並べた年譜は1960年代が終わり、新しい時代に変わりつつあった時期の出来事で、思い出したように今でもこの頃の映画や音楽に触れたくなります。
1969年にアメリカのスピリッツを置き去りにした歌を聴きながら、シャルドネ嬢と想い出の時間を過ごしています。
☆Chardonnay 2014 / NEWTON
今宵のシャルドネ嬢は、アメリカはカリフォルニアのナパ・ヴァレーで1977年に設立されたニュートン・ヴィンヤード・ワイナリー。現在はフランスのシャンパーニュの名門「モエ・エ・シャルドン」の傘下に入っています。 このレッド・ラベルはフレンチオーク樽7ヶ月熟成。もちろんシャルドネ100%。エチケットをみるとソノマ・カウンティ58%、ナパ・カウンティ42%と書いてある。シャルドネの収穫場所の比率のようですが、私にはこの微妙な比率の違いは全くわかりません(実は、微妙でなくてもわかりません)。
このシャルドネ嬢の魅力は、少し色が濃く、白桃の甘い香りを漂わせています。口に含むと気持ちよい酸味とゆっくりとバニラ風味がでてきます。後から果実味あふれる余韻が残り、かわいさあふれるシャルドネ嬢です。
かわいいシャルドネ嬢と懐かしい歌で楽しんでいます♪
☆トマト4種のカプレーゼ
トマト4種は、サラダプラム(中央) 、ミニトマト(手前)、ルビンズ・ゴールド(時計回りの黄色)、さくらんぼトマト(さくらんぼのように少し薄っすら色)。
カプレーゼにシャルドネ嬢が手をつなぐと、果実味がふわっ~とあふれ出てきます。これは口の中をウキウキにさせます。特に注目株はルビンズ・ゴールド。これはトマトというよりフルーツをかじっている感じで、超美味しいです!※画像では、バジリコペーストを添えてありますが、つけない方をおすすめします。
☆豚ロースのパイナップルソティー
豚ロースをパイナップル缶のシロップに1時間漬けてから塩コショウ、小麦粉をつけてソティー。焦げ目がついたらパイナップルスライスを入れ、その焦げ目がついたら豚ロースをパイナップスライスの上にのせ、シロップを入れ蓋をして2分ほど蒸して完成!※蒸すシロップは新しいもの、漬けたものは捨てます。
少し甘い豚ロースに追いかけるようにシャルドネ嬢が口の中で果実味を溢れさせてくれます。それ以上に、シャルドネ嬢が室温になじむとパイナップルテイストが現れてきて、じわりじわりと追いかけていた両者がおんぶする勢いのよいカプリングになってきました。
人生には、そのときそのときに大切なものが消えていったり、置き忘れたものがあります。それを思い出して楽しんでします。
コリタス君ではなく、シャルドネ嬢に恋しながら...
♪Hotel California / The Eagles
On a dark desart highway, / 暗い砂漠のハイウエイ
Cool wind in my hair, / 涼しい風が髪を撫でる
Warm smell of "Colitas" / コリタスの甘い香りが
Raising up through the air / 立ち込めている
~
So I called up the Captain / ボーイさ~ん
"Please bring me my wine" / 「ワインを持ってきて」
He said,"We haven't had that spirit here / 「ここには1969年から
Since nineteen sixty-nine" / スピリッツ(精神・お酒)は置いてないのです」
And still those voices are calling from for away, / 遠くから声がする
Wake you up in the middle of the night / 夜中に目を覚ますと
Just to hear them say / 彼らのしゃべっていることが聞こえる
Welcome to Hotel Carifornia, / ようこそ ホテル・カリフォルニア
Such a lovely place,such a lovely face / 素敵な場所、素敵な顔...
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♪Eagles - Hotel California (Live in Washington 1977)
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