四川一貫（神田錦町）の「陳麻婆豆腐」「回鍋肉」
宝来屋（九段南）の「栗蒸し羊羹」「大福」「導明寺（白）」「焼栗鹿の子」
リュウキュウアーユーを食べる会（永田町）の「鮎とんこつラーメン」
家家厨房（富士見）の「麻婆豆腐」「海の幸とおこげの家家サラダ」「家家生煎」
島（富士見）の「ゴーヤーチャンプル」「海ぶどう」「ミミーガー」
紫野和久傳（丸の内）の「柚こごりセット」「季節のお菓子とおうす」
アクア（北の丸公園）の「オランダ風オープンサンド」「カフェオランデーズ」
ドゥバイヨル（丸の内）の「グラス＆ソルベ アラカルト」「チョコレート」
首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。
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