600「そばがきのお汁粉」

「麺類好き」です。特に、そうめんと蕎麦。
「あした死ぬぞ！最後の食事は何が食べたい？！」と聞かれたら、「そうめんか蕎麦」と。

蕎麦好きが高じて、そばがきを手作りしてみた。

蕎麦粉100パーセントの「石挽き蕎麦粉・あら挽き」を購入しました。



まずはそばがきのお汁粉。
まずあんこを煮ておきます。

＜そばがきの作り方＞

①水２：蕎麦粉１でなべに入れます。よくかき混ぜて、弱火にかけ、へらでかき混ぜます。

②かきまぜて・・かきまぜて・・かきまぜて・・かきまぜて・・


③やがて、ちょっとずつ固まってきます。でも、かきまぜて・・かきまぜて・・とにかくかき混ぜます！

④ふわふわになるまでかき混ぜます。火からおろして余熱でもかき混ぜます。

お椀にもって出来上がり！

アツアツのお汁粉注げば・・

そばがきのお汁粉できあがり！

残ったそばがきはワサビ醤油で。


ふわっふわのおいしいそばがきで満足満足！
こんなに美味しくできるなんて、予想外でした。

お店だすかなぁ…（ｗ）