久しぶりにクルミの入った食パン。 粉に対してどれくらいの量のクルミがちょうどいいのか忘れてしまったので、1袋130g全部入れてみた。
今日の材料
強力粉：590g
グラハム粉：60g
イースト：11g
さとうきび粗糖：35g
塩：12g
無塩バター：32g
水：442g
生クルミ：130g
こねはいつもの通り11分間、残り3分ぐらいで細かく砕いたクルミを何回かに分けて加える。
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梅雨前線が台風4号に刺激されて、昨日から雨。 今日の夕方頃に房総半島の近くを通過するという予報なので、これから風も出てくるのだろう。
雨なので散歩も自転車での外出もあきらめて、昨日の午後は玄関先で雨をよけながら、自転車に軽い改造を加えた。
まず、ペダルの回転がちょっと引っかかる感じだったので、タイオガ シュアーフット7に交換。 これは前の自転車で使ってみてこぎやすくて気に入っていたもの。 今はカ . . . 本文を読む