グラハム粉入り食パン

今日の材料 　強力粉：555g 　グラハム粉：100g 　イースト：11g 　さとうきび粗糖：36g 　塩：12g 　無塩バター：35g 　水：442g 強力粉を気持ち多めにしてみたが、まだベタつく感じがあったのでコネの途中で大さじ1の強力粉を更に追加。 一次発酵40分、分割、ベンチタイム20分、成形、仕上げ発酵60分。 180℃で35分焼いて4時半に焼き上がり。 . . . 本文を読む

牛久沼一周、小貝川のおまけつき

今日の走行記録　41km：自宅～根古屋橋～三日月橋～茎崎橋～細見橋～八間堰～牛久沼排水機場～小貝川左岸～豊田堰～小貝川右岸～高須橋～自宅 . . . 本文を読む