かぼすマーマレードに初挑戦♪

年末、九州の実家の木からRがとって持って帰ってきたかぼす。
かぼすは本当は緑なんだけど時期が過ぎて黄色になってますが、味はやっぱりかぼすで、

　　　　　　　　　　

どうやって食べようかな？と思ってたところ、マーマレード作ってみちゃう？と思い立ち、

　　　　　　　　　　

皮と果汁を分けて、皮を千切りにし、５～６回茹でて、コトコト煮込んで、砂糖と混ぜて、

　　　　　　　　　　

出来上がり♪だと思って味見したら、かぼすだからすっぱ過ぎてビックリ！（汗）、
レモン→蜂密が合いそうだったので、かぼすにもを蜂密入れてみたら、それなりのお味に。

　　　　　　　　　　

なんとか完成！かぼすマーマレード♪瓶の煮沸とかも含めて、３時間半もかかったけど、
個人的には大満足♪。（＾▽＾）。糖分も控えめにしたので、私も食べちゃお♪