週末ワイン ５１

「エルミタージュ　ラ・シャペル１９９６」ポール・ジャブレ・エネ

　色合いは濃いガーネットに茶褐色、既に熟成感のある色合いでついこの間の天気の良い日の夕方の感じがします。グラスのエッジは薄いオレンジ・・・全体的に赤とオレンジが混ざったような深みのある色合いになっています。

　香りはのっけから熟成香がちらほらと見えて苺やオレンジみたいな「酸」を伴うような若い果実味の印象を受けます。とてもいい感じですね。

　抜栓一時間後でかなりの広がりを見せてくれ、ミソ床やチーズの熟成香に加えオレンジやマンゴーといったトロピカル系の果実のニュアンス。

　でもこれだけ複雑さが増しているにも関わらずワインの根っこの方にあるのは「苺」なんですよねぇ(￣▽￣)ニヤリ

　あまり「シラー」って感じがしないですわ（笑）

　飲んでみても「酸」は柔らかくってどんな飲み手でも受け入れてくれる「優しい叔母さん」といった感じですかね・・・。

　香りはいい状態が結構長く続き最初にお見えになられてたお客様でも最後までワインがへたれることなく充分楽しめたように思います。

　いや美味かったですわ・・このワイン(￣▽￣)ニヤリ