週末ワイン１５

　ラ・ジブリオット「ジュブレイ・シャンベルタン２００２＆２００４」

●ヴィンテージ２００２

　抜栓したては、まだまだ堅さを感じますが香りはとてもフレッシュ感溢れます。ややクレーム・ブリュレっぽいブーケも感じます。

　色合いはやや濃い目のガーネット。

　ほんの少しだけ試飲して　１/２はデキャンタして３時間後に試飲。熟成感が少し増したような香り。味わいはあまりその香りに伴ってなくやや「酸」が強い。

　時間経過を待って改善を試みるがなかなか言う事をきいてくれません。結局その日はそのまま。残りは次の日に持ち越し。

　バキュバンしてセラーに保存。２日目に試飲してみるが前日とは全く違った香りを放っています。

　ブリュレやケーキのような甘い香りに苺のコンフィやアプリコットジャムなどのニュアンスが加わり陶酔的な香りに包まれてました。味わいもあれほど強かった「酸」も丸くなり全体的に和らいでとても良い感じになってましたね(￣▽￣)ニヤリ

　美味しゅうございました。

●ヴィンテージ２００４

　色合いは「０２年」に比べやや薄目。少しピンク色がかってる感じがしますね。

　香りはまだまだ清々しくフレッシュなフルーツの香り、「レモン」や「梅」のニュアンスがあって「カシス」も加わってます。

　飲んでも若々しくキレのある「酸」と優しい「甘味」がバランスよく調和して飲み手を納得させます。

　２日目の印象は「０２年」ほどは変わりませんでしたね。ただ「０２年」も「０４年」も香りの根底にあるものは共通していたと思います。

　並べて飲んでみると改めて「ヴィンテージ」の違いも感じられますね(￣▽￣)ニヤリ

　
　え？何故２本あるのかって？・・・・何故でしょうねぇ？？(￣▽￣)ニヤリ