レシピ「生ハムとバジルのペペロンチーノスパゲッティー」

こんばんは！ハンバーグ研究家の榎本稔です。

今朝、原チャリのエンジンがかからなくなり、バッテリー充電してもらいました。
4,200円也・・・
こんなもんなのかなぁ


さて、今回は、お手軽パスタレシピをお教えしたいと思います。
材料も少ないので、あっという間に出来ちゃいます。

シンプルな味付けなので、基本に忠実に作ることがポイントです
生ハムの塩味と旨みがペペロンチーノを引き立ててくれます。


生ハムとバジルのペペロンチーノ


材料 （ １人分 ）

スパゲッティー １２０ｇ
オリーブオイル ３０ｃｃ
赤唐辛子 半分
にんにく（みじん切り）少々
玉ねぎ（スライス）２０ｇ
生ハム　４０ｇ
お好みで（３枚くらい）
塩、こしょう 適量
フレッシュバジル ４枚
プチトマト（半分にカット）３個
パルメザンチーズ 小さじ１
イタリアンパセリ（みじん切り）少々

作り方

１．フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、にんにくを入れ加熱。（弱火）

２．にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎを加え塩・こしょうをふる。（中火）。同時進行で、別鍋でスパゲッティーも茹で始める。

３．玉ねぎがしんなりしたら、茹で汁を大さじ１加え混ぜ合わせる（中火）。消化して、手でちぎったバジルを入れる。

４．茹であがった麺、プチトマト、パルメザンチーズ、イタリアンパセリ（半量）を入れ、混ぜ合わせ、皿に盛る。

５．手でちぎった生ハムを乗せ、残りのイタリアンパセリを振り、完成。


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作ってみたという方は、是非感想を聞かせてくださいね



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