メニュー紹介「幻の古代豚のハンバーグ」

こんばんは

ハンバーグ研究家の榎本　稔です





「ハンバーグ研究所」にお越し下さりありがとうございます。

そして、今日も当店にご来店下さった皆様、ありがとうございました






こちらのカテゴリー「当店のメニュー紹介」では、現在扱っているレギュラーメニューの内容を紹介させて頂くコーナーです。

現時点のものですので、今後内容や価格が変更になることもあります。また、今後メニューから消えてしまうこともありますので、ご了承下さい。




さて、今日紹介するメニューは、・・・


　　「幻の古代豚のハンバーグ」















幻の古代豚のハンバーグは、平日ランチタイムで１０食限定で提供させて頂いております。


埼玉県児玉郡美里町の白石農場さんが生産する「幻の肉 古代豚」は、昭和30年頃まで日本で一般的に飼育されていた「中ヨークシャー種」を基礎豚にしています。

乳酸菌、納豆菌、ビール酵母などを飼料に混ぜ、肉は脂肪が白く甘く、口どけがさっぱりとしています。

肉のきめが細かく、非常に美味しい肉です。

「どっちの料理ショー」や「はなまるマーケット」では特選素材として紹介され、農林水産大臣賞も受賞しています。



その幻の古代豚を１００％使ったとろけるような食感の柔らかい肉質のハンバーグです。口に入れた瞬間に、あっさりとした肉汁が口の中いっぱいに広がります。

ソースは、その時によって変わりますので、ご了承下さい。



６月の当店の休み


　6/2 (日)AM11:00～PM4:00(ラストオーダーPM3:00)
6/9 (日)休み
6/16(日)休み
6/23(日)休み
6/30(日)休み

営業時間
　・平日営業時間　　AM8:30からPM7:00
　・土曜日営業時間　AM8:30からPM6:00
　・日祭日営業時間　AM11:00からPM4:00



ハンバーグに関する疑問・質問がありましたら、遠慮なくどうぞ
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なお、頂いたご質問の中には、お答え出来ないものもありますのでご了承下さい。例えば、「洋食屋○○軒のハンバーグレシピを教えて下さい。」とか、「マンモスの肉を使ったハンバーグを作って下さい」とか、「ハンバーグをタダで食べる方法を教えて下さい」とか、そういった質問はお答えできません。質問への回答は、3週間以内にメルマガ、および当ブログの「ハンバーグ何でも辞典Ｑ＆Ａ総集編」に掲載させて頂きます。



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