2024/09/08 トウモロコシの収穫とバラの剪定など

トウモロコシの一本が枯れ始めたようす

確認すると実は入っているようなので採ってみた

 

ついでに良さそうなものと計５本収穫、全部虫付き・・・

遅い時期なのでメイガは少なそうだが他の虫が食い放題

害虫被害は少ないと思ったのに、秋は殺虫必須？

数少なくなってきたキュウリ、ちょっと短い


インゲンの花が咲いていた

ばらけてきたのでひもで結び直す

 

エダマメの背は低いが結構な数の豆が付いていて

実もぷっくりしていて収穫しても良さそうと思い

成長が明らかに遅れているモノ数本を除いてほぼ収穫

またガッテン流で茹でてみようか

 

本当は今日はジャガイモの植え付けをするはずだったが

朝から草刈りやらあれこれしていて遅くなった

支柱が３０ｃｍほど刺さるので柔らかいと思ったら意外と固い

スコップでほぐしてから穴をあけるところで力尽きる・・・

　

枯れ始めたバラを少し剪定してまだ青い枝を何本か切った

少しでも更新できればいいのだけど

レシピ：ガッテン流エダマメ

材料

・エダマメ　200～300ｇ程度

・水　　　　1000ml

・塩　　　　40ｇ　(うち10ｇはエダマメにつけて揉む)

手順

1）揉む量の塩以外を鍋に入れお湯を沸かす。

2）枝豆に10ｇの塩を入れ揉む。

3）十分沸騰したら枝豆を塩ごと入れ3～5分茹でる。

　※5分以上茹でると旨味成分(アミノ酸)が流出しやすくなる。

4）素早く水を切り、うちわなどであおぎ早めに冷ます。

※塩は揉む量も含めて全体で塩分濃度が4％になる量にする。

※早めに食べたい場合は、揉む前に両端を切り味がしみこみやすいようにする。　切らなくても煮た後、1時間程度置くと味はしみこむ。