帰路約3時間を考えなくても良くなれば、かなり日程にも余裕が出て嬉しい限りだ。っとなればしっかりとランチを楽しもうじゃないかっ！
石川で美味いもんガンガン食ってお金を落としていくことこそが、自分なりの復興支援だ。ここまで訪れるたびに有言実行してきたからね。ならばっ今日のランチは金沢ランチの王道とこ言える「近江町市場」へ！
加賀百万石・金沢の台所だけでに名店は数あるが、その中でも必ず名が上がる超人気店「金沢近江町市場 山さん寿司」に決定だ！
かなり昔に訪れたことあるが、おいおい綺麗に改装されちゃってまるで高級寿司屋さんの雰囲気？近江町市場内で1番の高級店になっちゃったんだじゅやないの？
時間外して14時前に訪れたが、店内はほぼ満席だがカウンター席1つだけ空いていたのでラッキー！山さんとい言えば迷わず名物の海鮮丼を即決だ。
待つこと10分弱で待ってました着丼！おぉ〜なんて豪勢なんだぁ〜。まさに待ち望んだはみ出し系だ。美しい〜！！トレードマークとも言えるホタテの貝殻を外すたら早速頂こう！
一体何種類の具がのってるんだ？まずはタコ、甘海老、小さいけど蟹！これっ食うところないかな？っと全然期待していなかったけど、意外や結構しっかりと蟹満喫できちゃったよ〜！
続いては、北陸の顔とも言える鰤！そしてサーモンに鰻だ！う〜ん、やっぱり鰻があると香ばしくってアクセントになっていいものだ。
ちなみに先週、コスパ最強店と呼んでいる「魚がし食堂 中央市場店」の海鮮ちらし特上」を食したばかりだが、差額ー1400円。約4割もあちらの方が安い・・・う〜ん、一等地の近江町市場だから仕方ないか？
その差額の理由がこの2点と思われる？その正体が雲丹だ！う〜んこの雲丹の存在感やすごいよね。個人的に雲丹大好物なだけに多少高くてもあの独特で濃厚な旨味は頂きたいのが本音だ。う〜ん、さすが雲丹だぁ〜ちょっと齧っただけでも口の中は雲丹の濃厚風味に占領されてします。更に、雲丹とイクラの同時攻めはどうだ？最高！
そして2つ誰もが高級ネタと認める数の子だ！サイズも立派だし、何よりこのコリコリ食感がえらくアクセントになって美味〜いのだ。
期待したホタテはやや小さめでちょっとガッカリ・・・でも味はいいんだよねぇ〜。ホタテも好きなんだよねぇ〜。この繊細な旨みって素晴らしいよね。
更に待ってました海鮮丼の主役？とも言える中トロの登場だ。中トロ食えばその店がわかるとも言えるからね。慎重に口に運ぶ・・・うわぁ〜上質で濃厚な脂の旨みを残してあっという間に溶けていく・・・めちゃくちゃ美味いじゃん。流石、中トロ！なるほど納得だ。
更に、イカにビンチョウ鮪かな？そして待ってたよ鯛！やや厚みがあることもあり、シャキシャキと音が鳴ってるんじゃない？っと思ってしまう程、とにかく歯応えがヤバ〜い。これはホント美味いよ。
超豪華な海鮮丼もラストスパートだ！鯛にも負けないほどのたまらない歯応えのこの白身ってなんだ？スズキ？イサキ？よくわからんがとにかく美味〜い！
そしてマグロの赤身とネギトロで〆だ。う〜ん、甘い程だ。安定安心の旨みと言えるね。
ちなみなんで”ネギトロ”って呼ぶか知ってますか？中落ちって骨のついている身をスプーン等でこそげ落とすようにして取るので、この身を剥ぎ取る動作を「ねぎとる」といっていたことからネギトロっと呼ぶのだ。決してネギとトロじゃないからね。
いやぁ〜頂いちゃったねぇ〜。これが有名な山さんの海鮮丼なんだね。ズバリ3600円を高いと思うかどうかだ。ちょっとしたディナーコース食べられる金額だからね。でも、しつこいようだが、本気で能登の復興支援のためにも食いまくっているので、あえて高級丼チョイスしてるから金額は関係ない。
っとは言え、金額に見合うレベルではあったと言える。うん、思いっきり満足だ。さて、午後の仕事も頑張って夜も飲んで食って貢献だ！
＃石川グルメ
