・ししゃも（キャペリン）のスモーク

①ししゃもを用意する。

②薫製シートをカットし①を包み、その上から食品用ラップ又は真空パックする。

③冷蔵庫で1～2日保存。

④薫製シートを取り除き、グリルして完成。

お酒のおつまみによく合います。