長野駅前の『助屋』で黒ラーメン♪

長野駅前、サンルートＨ地下の
『らぅめん助屋　長野駅前店』さんで黒ラーメンを頂きました

黒ラーメンといってもスープが真っ黒なわけではなく、
基本の「白」のとんこつに黒マー油がかかっています。
カウンターから見ていると結構ジャブジャブかけていましたが、
ニンニクの香りはそれほど強烈ではないので午後の仕事にも差支えなし（笑）



まず、スープが美味しい
濃厚なのに臭くない。
旨みがぎゅっと濃縮されていて”豚骨”といっても別物～
麺は極細のストレート。
硬さはお好みで変えられますが、私は硬めなほうが好きかも

マー油ってにんにく油のことなんですけど、どうしてマー油なんでしょうね？
普通中華なんかでマーといったらごま油を想像するんですけど・・・。
（誰か教えてください )
でもネギ油などの香り油と一緒で、
これをかけると自宅で食べる普通のインスタントラーメンも
とっても美味しくなるのでお勧めで～す