パブロフな日々

一昨夜、友達のホームパーティーにお呼ばれしてきました
このお方、ネパールをはじめ南アジア各地で修行し、昨秋まで長岡で南アジア料理店を経営されていたというチョー本格派料理人
そして私はタイ料理には目がない女
んも～お声がかかった日からパブロフ状態で、この日のことを考えるだけで唾液じゅるぅうううう

パーティーに誘ってくれた友達と酒をしこたま持って
ぴんぽーん ( ^-^)( ^-^)σ[]｜
すると心地よいJAZZのBGMとカリの香り。
またまたパブロフ～(￣～;￣)

じゃんっ。
こちらがごちそうになったお料理で～～っす
（撮影：料理人）

グゥェンキョーワン・クン　（タイ風エビのグリーン・カリ）
ベトナム風牛スジとレンコンのスープ





ククラ・コ・タルカリ　（ネパール風チキンのカリ）
ヤムウンセン　（タイ風シーフードと春雨のサラダ）





チャパティ　（インド風パン）
シミダル　（ネパール風シミ豆の煮物）

＆ライスは現地タイで調達されたという最上級のタイ米



お料理の話、趣味のスポーツの話、旅の話、関西ローカルな話、音楽の話、ペットのにゃんこちゃんの話、身体の話、友達の話・・・と話題は尽きず。
もうおいしくてうれしくてウハウハでした。

このパーティーにお酒以外に持っていったもの。
それはノートとペン
調味料や食材の入手のしかたを教えてもらうためです。
この職人の味は出せなくても、まずはグリーン・カリとヤムウンセンをマネして作ってみたいなー。
（生パクチーが長岡で入手できるというのもうれし～。）

しかし
いいな～料理ができる男って...(　= =)遠い目

写真見てたらあ～またパブロフに～＼( ~∇~)／