今日は丼弁当～。
豚肉とお野菜をコチュジャンで
こんな感じに(^^)
ＭＥＮＵ
・豚肉と茄子と甘唐辛子のコチュジャン炒め丼
・ゆるゆる雑穀ご飯
・目玉焼き♪
・福神漬け
以上です。
今日は楽チン♪大好き丼弁当です(^^)
豚肉と茄子、沢山貰った甘唐辛子をコチュジャンで炒めて
甘辛こっくりな丼にしました。
甘唐辛子は夫さんの実家で頂いたのだけど
お姑様曰く「筋があってかたくて、イマイチだから」・・・との事。
頂いたと言うよりは託された感じでした(笑)
切ってみると
中はまっ茶茶～だったので
全て種は取り除いて、ピーマン的に^^;
その甘唐辛子を塩で炒めて、取り出しておき
次に豚肉を炒めて軽く塩・胡椒～
さらに茄子とゴマ油を投入して炒めて
甘唐辛子を戻しいれたら
コチュジャン・砂糖・醤油で味付け～
ちょびっとガーリックパウダーも♪
のっけた目玉焼きには豆板醤を。
コチュジャンに豆板醤の組み合わせが好きです(^^)
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２周年のお祝いメッセ
ありがとうございました～(#^.^#)
一時期ストップしていたので
正しくは無い２周年なのですが^^;
優しいお祝いの言葉
を頂いて嬉しかったです♪本当に～ありがとうございます
こんな「ゆるゆる」なブログなのに
遊びに来てくれて嬉しいです
感謝。これからもよろしくお願い致しますm(__)m
See you.