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藁を乗せて保温していましたが
この度の寒波はかなり厳しいという予報だったので
全部掘り上げました（5日の作業）
今年は大きいものがほとんどなく
細い芋ばかりで 数も少なく 不作
レストラン土手では
毎年シャーベットに加工します
皮をむいて変色を防ぐため酢水で茹で
流水に良くさらした後
砂糖とレモン少々で煮る
ミキサーにかけて
シャーベットのベース出来上がり
小分けにしてフリージングし
必要な分だけその都度
家庭用アイスクリーマーで作ります
人参
庭の花 竜のひげの実
今年の踊り葉ボタン
ちょっとボリュームが足りない
