ウナギの成瀬 目黒店へ ウナギの成瀬はチェーン店で独特の仕入れ。
さばきほ工場で 串打ちは無く 遠赤外線の特注オーブンで焼く為 人件費が少なくなり その分安くできるとか。
うな重は 松・竹・梅があり ウナギの大きさが違う 更に 並み 上 特上があり 並みは脂少な目あっさり 上は 柔らかジューシー
特上は国産鰻。
ランクにより４００～６００円違う 初めての店なので 並みの松を注文 １匹 そのまま使用。
お重には 鰻の頭側・尾側半分が乗り オーバーラップしている お吸い物 漬物 わさびとねぎが小鉢に付いてくる。
なんでも １番目は そのまま食べ ２番目は わさびとねぎと食べる ３番目は山椒を振りかけて食べる。
アジ変 ってやつですな これは飽きない食べ方 やはり山椒が一番合うようです（個人的な感想）
今回は並みのあっさりだったが 次回は上を挑戦したい それでも１匹で２６００円はお値打ち。
この目黒店はお昼だけ ウナギの成瀬で 夕方から焼肉屋の変わります 店内はウナギの匂いより焼肉の匂いが強かった。
エビスブルワリーに移動 ツアーは完全予約で空きが出れば当日参加できるようです。
館内を見ましたが 以前とほとんど同じ 多少写真や飾り物が増えたぐらい。
ツアーには参加せず テイスティングサロンへ ビールは小グラスで１１００～１２００円 ４種のみ比べセットが１８００円。
４種のみ比べセットとミックスナッツを注文 全てここで作られているようです やはりエビスを飲みなれているせいか これが１番美味い。
ツアー料金１８００円（１杯は飲めるのかな） 今までのツアー料金４００か５００円でエビスが１杯飲めた。
う～ん ツアーも高いし館内ビールも高い 近くの銀座ライオンに行けば大ジョッキが飲める。
ちょっとがっかり ここでビール作らなくても 以前の方が気楽に寄れてよかった たぶん再訪はないな。
