（【ピザハウス ドリームファーム】）
ピッツァ（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合
こんばんは。 相模原市『津久井』の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様（特に高齢者・お子様等弱者）とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。
イタリアンピッツァと言えば真っ先に「真っ白いモッアレラチーズ」が頭に浮かびますよね。
あっさりとした、フレッシュ感あふれるこのチーズはイタリア特産のチーズです。
一般的に言われているモッアレラは牛乳から作られたものですが、ナポリ特産の水牛から作られたものは、濃くが加わります。
量的に水牛の乳が少ないためお値段もそれなりに高価です。
このようにサラダとして食すると最高に美味しいですね。 塩・胡椒・ヴァージンオリーブオイルで食べるこのチーズはイタリア人も大好きです。
童人夢農場でもモッアレラチーズサラダとして販売しています。
またこれをスライスしてトマトとバジリコでサンド（カプレーゼ）するとまさにイタリアが口の中に広がります。
どうぞお召し上がり下さい。 ＣＩＡＯ
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喫煙者の方には野外に専用の喫煙所を設けておりますのでご面倒でも、そちらで喫煙をお願いいたしております。 愉しいお食事の環境作りにご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。
【喫煙所】
有限会社 童人夢農場 代表 梅澤 勉 （山羊さん）
神奈川県相模原市緑区（津久井町）青山3126 Ｔｅｌ 042-784-0961
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