味噌作り…2020

2016年市の人権講座で

はなちゃんのみそ汁

…のはなちゃんのお父さんの話を聞いてから、朝はみそ汁生活を始め。

2017年から味噌を作り４回目。

いろいろ、試してみたい事がで出来て。

今年は

①ゆで汁を入れずに大豆と麹を混ぜる。

②味噌の上にキッチンペーパーを置く

…定期的に交換。

③発酵、熟成を長めにしてみる。

…濃茶色になるまで待つ。

味噌を作ってる人のブログやYouTubeを見て、麹に入ってた作り方をちょっとアレンジ。美味しく出来ますよーに。

大豆を少し増やしても、大丈夫と大先輩に教えてもらい。

大豆1.5キロ

つけ時間丸２日

圧力鍋３回に分けて、シュッから6分。

圧が抜けるまで待つ。

熱いうちに、豆だけポテトマッシャーで潰し。

水分入れずに、麹と混ぜて。

グーパンチしながら、詰めていく。

１月３１日詰め終わり。

食べる予定は１０月？かな。

考えてること

このブログ休んでる間に、

いつもどーりに暮らしながら、

仕事しながら、

遊びながら。

考えることありました。

昨年秋、親戚のおじさんが亡くなり、

子供はいたけど、先立たれ。

最後に残ったおじさん。

子供のいない、

私や旦那が1人残る時のこと。

その後のこと。

持ち物は、少しずつ少なくする事。

…で何度目かの断捨離（笑）

兄弟、友達は大事にする事。

お金、貯めとかないとダメな事。

…４９歳で実感。

健康でいなきゃだめって事。

ダイエット…しなきゃ。

で、血圧手帳つけ始めました。

体重のとこは隠してます（笑）

お久しぶりです(^_^)

このブログお休みしている間に

2019年から2020年になってます。

5ヶ月ぶりのブログです。

いろいろ、

考える４９歳。

考えなきゃいけない４９歳。

また、よろしくお願いします。

ブログ…再開!

年賀状用に撮った…

仲良し風加工（笑）写真。

アプリの加工技術に驚いてます。