エッちゃんのSamba日記

40才からSamba/打楽器に目覚め、たぶん死ぬまでエッちゃんは呟いてます☆

業務連絡～キャロットサラダのレシピ発見～

2013-05-29 00:06:23 | 食べものとか飲み物とか
某給食レシピです～♪
「キャロットサラダ」
材料：にんじん....................2本
　　　醤油..................小さじ1/2
　　　冷凍枝豆（さや付き）........70g
　　　まぐろ油漬（フレーク）......80g
　　　Ａ：プレーンヨーグルト..大さじ4
　　　　　マヨネーズ..........大さじ2
　　　　　塩・こしょう.........各少々
作り方
　①　人参は皮をむき、皮むき器で薄くけずり、塩少々でもんで（臭みをとる）しばらく置く。
　②　①を熱湯にサッと通し、醤油をかけて冷まし、絞る。
　③　枝豆はゆでて皮をむく。
　④　ツナは油を切ってからほぐし、Ａと混ぜ合わせる。
　⑤　人参と枝豆を④で和えて、器に盛る。