ワールドグルメ＆ミュージックフェスタ＠代々木公園

とりあえずお知らせ♪
代々木はいろんなイベントやってますね～（*^_^*）
私も遊ぶ時間があるかも…？(笑)

ピーマン肉詰めフライ

餃子の具を詰めて、「こんがりパン粉」をつけて焼いただけ～

餃子

皮を手作りしてみました♪
餃子２４個分
皮材料：強力粉200g、お湯140cc、
具：肉200g(今回大豆肉を混合)、キャベツ(白菜)1／4、ニラ1/2束、長ネギ1/4、ごま油、生姜、にんにくすりおろし、塩こしよう、正油少々
①皮をつくる
強力粉を振るって、熱湯を加えサックリ混ぜ、ひとつにまとめ、濡れフキンを被せ、20分休める。
②具を作る。キャベツなら微塵切り後塩を振っておき、あとの具材も微塵切り、合わせ、キャベツは水を絞って混ぜる。
③3等分にして、さらに8等分。伸ばしてる間は他の生地は濡れ布巾をかぶせ乾かないように。皮を作ったら、具を入れて油を塗ったフライパンに並べる。
並べ切ったら、焦げ目がつくまで加熱し、1/3お湯を注ぎふたをして、3分くらい加熱し、ふたをとって、水分をなくす。（羽をつけたいときは、蓋をとったときに水溶き小麦粉を入れる）

やっぱり、皮をてづくりすると抜群に美味い！！！

トンカツ

たまにはガッツリ肉で。脂肪切ってカツ風に♪
小鉢は豆腐をすって、アボガドを切って和え、わさび醤油味でいただきました。

ボタジエ

http://www.potager.co.jp
ボタジエ
ベジタブルなスイーツ?
ジンジャー　コーヒービーンズチョコレート美味しゅうございました～

【武田梨奈】CM「頭は使いよう。カードも使いよう。」

このCM絶対CGだと思ってたのですが…、本物の筋肉だったのか～すげ～☆過去大車輪のおじいちゃんもあったね～そういえば☆
1991年生、空手２段黒帯ほぉ～、志穂美悦子を超えるのか？なんつって。
【武田梨奈】クレディセゾン「頭は使いよう。カードも使いよう。」篇 2014 02 CM

玉ネギin牛カツ

玉ネギを横半分にし、牛肉で包んで、焦がしパン枌をつけてオーブン機能で加熱。
玉ねぎで満腹☆

★☆★秩父パレードのお知らせ★☆★

今年はちょっと私、参加できませんが、今年も盛大にやりますよ～♪♪
だいたい昨年と同じ
★☆★秩父パレード詳細★☆★
【期日】
6月21日（土）

【パレード】
1本目18:50~19:30
2本目19:45~20:30
※パレード時間は若干の変更があるかもしれません。

ムケッカ（ブラジル・バイーア地方の魚介シチュー）

「ムケッカ」４～５人分？
たら　３～４切れ、エビ２００g、イタリアンパセリ　１束、ニンニク　２片、レモン汁　大２～３、玉ねぎ　１個、ピーマン　２～３個、白ワイン　大１～２、トマト缶１、ココナッツミルク200～250㏄、オリーブオイル、塩コショウ、片栗粉（orコーンスターチ）大1
①たら一口大に切る、エビはむき身にします。
②パセリは２センチ位に切る（普通のパセリなら微塵切り）ニンニクは薄切り。
③ボウルに①と②レモン汁、塩、こしょう、をしてマリネにし、冷蔵庫で１時間ほど置く。
④玉ねぎ、ピーマンを微塵切りにし、鍋にオリーブオイルを入れて炒める。
⑤炒めたら、③を加え、白ワイン、トマト缶の中身微塵切りを加え10～15分煮込む。
⑥⑤にココナッツミルクを加え少々煮込み、塩コショウ、仕上げに片栗粉大１水でといて加える。

魚介類ってヘルシーな感じですが、…ココナッツミルクってコレステロールどうなんだろう？ヤシ油（パーム油）はコレステロール高いらしい…。

鮭onビナグレツチ

サッカー・ワールドカップ＠ブラジルにちなんで(笑)
Molho　Vinagrete（モーリョ・ヴィナグレッチ）ブラジルのビネガーソースです♪
トマト１個、玉ねぎ１個、ピーマン１個、パセリ１０g、赤ワインビネガー２００ml、オリーブ油　大２、塩　３g、コショウ少々。
①野菜をすべて微塵切り、塩コショウ、赤ワインビネガー、オリーブ油を入れて混ぜる。
②冷蔵庫で冷やす。
※胡瓜を入れても美味しい。肉料理、BBQに最適♪今回は鮭を片栗粉薄く付けてウォーターオーブンで２０分くらい。今回、朝取りトウモロコシも一緒に。