午睡を少し、午後4時に目が覚めて、コーヒーを淹れた。
タンザニアとルワンダの豆がそれぞれ同じくらい残っていたので、
どちらも全部秤に載せたらちょうど20グラムになり、それを挽いてドリップした。
湯温は86度でスタート、ポットの蓋は開けたまま、3分弱で抽出終了。
ドリッパーを外した途端に成功の香りが立ち上がって、
飲む前から出来の良さはわかった。
カップに入れて2階へ上がり、なんとなく窓から外を見ると、目が合った。
白茶とサビ茶の2匹が私を見上げている。
コーヒーをゆっくりと飲んでから猫にエサをやり、それから
最近、隣に越してきた家の赤ん坊の泣き声を聞きながらネットを見たりして、
今はこれを書いている。
日中の時ほどの熱は部屋に籠っていないようで、風が気持ちいい。
子供も泣き止んだみたい。
