サツマイモとマイタケの豚肉中華炒め

今夜のメインおかずは…
サツマイモとマイタケの豚肉中華炒め
こちらもお気に入り料理本を見て作りました

イチョウ切りしたサツマイモをレンジでチンして
豚肉は一口大に切って醤油とニンニクをもみこみ
更に片栗粉を全体にまぶしておきます。

豚肉をゴマ油で炒めてからサツマイモとマイタケを加え
みりん、オイスターソース、酒、塩コショウで味付け
器に盛ってから青ネギを散らせば出来上り

ネギがいっぱいあったのでたっぷりになりましたが(笑)
途中からマイタケの香りがたまりませんでした
とても美味しくてあっという間に完食しました
byかあこ

懐かしのコーヒーカップ

今朝はどんよりとした天気の天城です。
まだ寒くなっていないので過ごしやすいけど
やっぱり日差しが無いと寒く感じますね。

今日は牧場主が撮りためたフィルムを現像しに
ショッピングセンターまでお出掛けするだけ。
朝ゆっくり過ごせるのはとても幸せなことですね

このコーヒーカップ、久しぶりに使いました
結婚前に牧場主が気に入ってゲットしたもの。
思い出のカップなので大事にしまいこんでいました

たまには使わないとね
byかあこ