亀屋の初雁焼

今日のおやつは川越の銘菓「亀屋」の「初雁焼」

初雁焼(はつかりやき)はサツマイモで出来た甘いお菓子。

かんなで薄く切ったサツマイモにゴマを付けて

鉄板で挟んで焼き、糖蜜をかけて仕上げています。

原材料はサツマイモ、砂糖、黒ゴマのみ。

これなら無添加生活の牧場主でも大丈夫

1枚がとても大きくてビックリしました

歯が弱い私には少し食べにくいですが(笑)

牧場主はとても良い音を響かせて食べていました。

byかあこ

五目白和え

天城では時間がたっぷりあるので料理も頑張るけど

のみや牧場にいる時は通常の仕事があるので

なかなか料理に時間をかけられないでいます。

それでも牧場主が無添加生活になってからは

お総菜とか弁当とかをほとんど買わなくなり

毎日あれこれ知恵を絞って作っていますが

やっぱり…手抜き料理ばかりになってしまいますよね

昨日は久しぶりに時間ができたので…

いつもは天城でしか作らなかった「五目白和え」

ひとつずつ下ごしらえしてからたっぷりのゴマをすり

豆腐を一緒にスリスリして具も和えました。

見た目は地味だけどとても美味しく出来て満足

byかあこ