和風ローストビーフでおもてなし

先週末はダンナさんの会社の同僚の方お二人が我が家に遊びに来てくれました。
あ、もちろん日本人です。
どちらも赴任の時期が近く、奥様はまだ渡米されていないということで
夕ご飯を食べに来てもらったんです。

作るからには日本食！こちらで手に入る食材を使い何とかお料理♪

「トマト、わかめ、じゃこ、カリフラワーの酢の物」
「いんげんの胡麻和え」
「大根のゆかり和え」
「冷やしあんかけ茶碗蒸し」（カニカマ、椎茸、枝豆、海老入り）
「鮭のねぎ味噌ホイル焼き」
「あさりご飯」

アメリカでもカニカマや枝豆（冷凍だけど）は手に入るんです☆
大根はアジア系のスーパーにしか売っていませんが。
そうそう、胡麻和えには練りゴマがないので無糖のピーナツバターを
めんつゆで割って使いました。
ねぎもグリーンオニオンというもので代用しています。
工夫すれば日本食っぽくできちゃいます！

そして和風ローストビーフ。少し火が通りすぎちゃたかな・・
でも柔らかくてなかなか絶品でした♪　大根おろしの和風ソースを添えて。

日本ではお高い牛肉もこちらではお手軽価格で買えます。
確かこのお肉、800ｇで８ドルくらいでした！８００円以下ですよ～
実はローストビーフを作るのは初めて。
オーブンを使わずにフライパンと鍋でできるこちらのレシピを参考にしました。
「ウチゴハン」簡単　和風ローストビーフ
http://www.tv-asahi.co.jp/uchigohan/recipe/136/#recipe02
偶然にもこの大皿はレシピの写真と同じです。弥左エ門窯のもの♪

食器など、ほとんどを日本を経つ前にトランクルームに保管してしまったので
こちらに持ってきたものは少ないです。
だからおもてなしにいつも使っていたようなお気に入りの器がなくて
少し残念でしたが、そんな器がど～のこ～のは自己満足でしかないので
あるものでやりくりしたいと思います。
あ、こちらでお気に入りの食器を見つける楽しみもありますね☆

お客様にはたくさん召し上がっていただき、「美味しい！」と言ってもらえました♪
私も久しぶりにダンナさんとRyu以外に手料理を食べてもらえて嬉しかったです。
そうそう、料理だけでお客様を帰さないのがなおみっくすふるーと家。
もちろん男の人にだってデザートを食べさせます！
甘さ控えめのさっぱりケーキを用意したのでそれは次回ＵＰします★

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