「ベリーココナッツカップケーキ」とお誕生会

こちらは大急ぎ＆冷蔵庫にあるもので作ったカップケーキです。
卵白だけを使った生地にココナッツ、レッドカラントとブルーベリーを混ぜました。
ベリー類って１種類以上使うととっても可愛くなりますよね♪

そうそう、なぜ大急ぎで作ったのかと言うと２軒先のベトナム系の一家に
差し上げるためでした。
ベトナム人のおじさん、トゥンさんは私とRyuが散歩をしているときに出会いました。
私たちが日本から来た、というととても珍しがられRyuのことも「可愛い」と言って
くれます。
この日はまた偶然会ったのですが買物に行く途中らしく「家にバナナはあるかい？」と
聞かれ、「ない」と答えたら「Ryuは食べるよね？買ってきてあげよう！」
と言ってくれたんです。

頂くだけでは何だか申し訳ないのでこのカップケーキを大急ぎで焼いて、
お礼に差し上げました。
バナナのほかにヨーグルトやジュースまでくださり、Ryuにはもう一人おじいちゃんが
できたようでした♪

後日、ダンナさんを紹介しにお宅まで伺いました。
奥さんのジェーンさんの他に娘さんとお孫さん２人が遊びにきていました。
お孫さんは２人とも男の子。Ryuと一緒に遊んでくれ、帰るときは自分たちの
オモチャまでくれました☆
そのひとつ、バクのぬいぐるみ。
夢を食べるバクがパジャマ姿って！私の方が気にいっちゃった☆


ジェーンさん手作りのクッキーも持たせてくれました。
「焼き過ぎた」と言っていたけど、中がソフトな食感でチョコチップがゴロゴロ
入っていて。甘いけど美味しい！
バターじゃこの感じはでないだろうからショートニングも入れているのかも。
こうゆうの、アメリカのママの味なんだろうな♪


それからまた数日後、お孫さんの一人ヴィンチくんのお誕生日会のお誘いを受けました。
私たちが住む住宅街の専用プールで開かれました。
招待客はベトナム人家族がたくさん！けっこうアメリカにもいるんですね～
お料理はアジア料理やピザのケータリング。
子供たちはプールに入ったりしながら楽しんでいました。
屋外なのでものすごく暑かった・・

私からは日本から持ってきた「竹とんぼ」などのおもちゃセットをあげたのですが
気に行ってくれたようで子供たちが順番待ちするほど遊んでくれました☆
左上の写真です。
右上はジェーンさん手作りのお誕生日ゼリー！
名前まで入っているし、お味はココナッツ風味でとても美味しかったです。
そして、兄弟が食べているのが・・・

出ました！アメリカンなバースデーケーキ！！

おもちゃのポケモンが乗っていました。
グラデーションとはス・テ・キ・・・

私たちはおなかいっぱいで食べられなかったのですが「家で食べて♪」と
持たせてくれました。
中のピンク色クリームは別にいちご味という訳ではありませんでした～


そうそう、「ベリーココナッツカップケーキ」は気にいってもらえたようです。
ベトナム人はココナッツ好きだろうから、という狙いが当たりました☆

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