ロマネスクと言うカリフラワー？ブロッコリー？の種類のお野菜をおすそ分けで
頂きました。サラダにして頂きましたが、食感はどちらにも当てはまる
美味しいお野菜でした。
真上から写して見ました。なんか絵になります。
螺旋状になっていて、色んな角度から写しても可愛いのです。
ロマネスクというネーミングも素敵です。調べて見ました。
ロマネスコという名前はイタリア語で、イタリアではローマで作られ、
その地で食べられてきた野菜で、ブロッコロ・ロマネスコと呼ばれています。
分類上はカリフラワーの仲間とされています。
カリフラワーとブロッコリーを掛け合わせて作られたと
言われたりもしていますが、ロマネスコの方が古くからある植物だそうで、
正しくはロマネスコからブロッコリーとカリフラワーがでてきたということに
なります。
ただ、諸説あり定かではありません。
日本ではその形が似ていることから「サンゴ礁」とも呼ばれています。国内にもいくつかの品種の種が出回っており、家庭菜園でも作る方が多くみられます。
●ロマネスコの特徴
最も大きな特徴は花蕾の様子で、フラクタルの構造をもち見事に美しい先が尖った螺旋状の模様を描いていることです。それは螺旋状に集まっている一つ一つの塊にも同じように螺旋が出来ていて、更にその中の小さな粒にも螺旋が出来ているのが分かります。まさに自然のアート作品のようです。
~旬の食材百科さまより抜粋いたしました。
鶯色のグリーンの色も綺麗です。
グラタンに入れても美味しいと聞きました。
また、試してみたいと思います。
ここからは夕焼けを２日分
１月２７日分
１月２８日朝日
夕焼け
本日２８日の夕焼けはこの場所だけは夕日が出ていて、分厚い雲で覆われて
いたのに。。。昼下がりにみぞれっぽい冷たい雨が降って来ました。
本日は夕焼けは無理と思っていたのに、ラッキーでした。
だんだんと、陽が沈んで行くのも時間が長くなってきました。今月も後３日
あぁ！ひと月が過ぎるのが早すぎます。