鳥羽は、朝から曇り空。
眠ったのは午前様でしたが、普段通りより早めの5時半に目覚め。
少々二日酔い気味。まあ仕方ないですよね。
朝食後、9時に出発。遅めの出発は本当に楽でいいです。
海産物の買い物をし、二つ目の研修先「ふるさと工房アグリ」へ。
広いお店は綺麗にされていて、陳列棚も生産者番号が割り当てられ、洗練された美しさを感じました。お店で見習うべきところだと感じました。
このお店は、以前全国産地直売所サミットでも事例報告をされたお店で、社長さんの作るPOPや、チラシなどが手作りで素敵です。
売り上げも4億円と、今後お店が次のステップを踏み出す事例になるのではと選びました。
お店の広報担当のNさんと少しお話し、色々と聞かせて頂きました。
ぜひ、もう一度訪ねて勉強したいと考えています。
お昼は、松阪の「山小屋」で焼き肉。
松阪牛の販売店では、面白い事がありました。
松阪牛の上等のお肉の牛識別個体番号が、下の方にある国産(産地不明)の牛肉の個体番号と全く同じだったんです。
店員さんに、このお肉は、松阪牛ではないのですか?と聞いてみたら、国産の牛肉ですが松阪牛ではありませんとの事。
番号が同じである事を言うと、店員さんは奥へと行きしばらく他のスタッフと話していましたが、違う番号を表示して戻って来られました。
単なる表示ミスだったそうです。
でも、美しいお肉だったので買い求めました。味の程は判りませんが。
帰り道はスムースに。お店には1時間近く早く到着しました。
明日は、お店の周辺工事の開札日。
この春には、お店の周りがスッキリとなる事と思います。
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眠ったのは午前様でしたが、普段通りより早めの5時半に目覚め。
少々二日酔い気味。まあ仕方ないですよね。
朝食後、9時に出発。遅めの出発は本当に楽でいいです。
海産物の買い物をし、二つ目の研修先「ふるさと工房アグリ」へ。
広いお店は綺麗にされていて、陳列棚も生産者番号が割り当てられ、洗練された美しさを感じました。お店で見習うべきところだと感じました。
このお店は、以前全国産地直売所サミットでも事例報告をされたお店で、社長さんの作るPOPや、チラシなどが手作りで素敵です。
売り上げも4億円と、今後お店が次のステップを踏み出す事例になるのではと選びました。
お店の広報担当のNさんと少しお話し、色々と聞かせて頂きました。
ぜひ、もう一度訪ねて勉強したいと考えています。
お昼は、松阪の「山小屋」で焼き肉。
松阪牛の販売店では、面白い事がありました。
松阪牛の上等のお肉の牛識別個体番号が、下の方にある国産(産地不明)の牛肉の個体番号と全く同じだったんです。
店員さんに、このお肉は、松阪牛ではないのですか?と聞いてみたら、国産の牛肉ですが松阪牛ではありませんとの事。
番号が同じである事を言うと、店員さんは奥へと行きしばらく他のスタッフと話していましたが、違う番号を表示して戻って来られました。
単なる表示ミスだったそうです。
でも、美しいお肉だったので買い求めました。味の程は判りませんが。
帰り道はスムースに。お店には1時間近く早く到着しました。
明日は、お店の周辺工事の開札日。
この春には、お店の周りがスッキリとなる事と思います。
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