いっちゃんの日記帳

昔ながらの原風景のふる里、京都美山で「いっちゃん」が、四季折々の風景とともに日常や出来事などを綴ります。

今日のお漬け物

2016年11月13日 | 日記

おはようございます!(^O^)/
今朝の美山は、霧に包まれています。
気温は4℃と寒い朝になりました。
日中は、雲が出るものの好天気になる予報です。
今日は大野ダム公園のもみじ祭りや、鶴ヶ岡の「鯖サミット」。
森の京都のスタンプラリーなどなど盛り沢山のイベント日です。
こんな一日は、紅葉真っ盛りの美山で楽しんでみませんか!!(^O^)

三日前から漬けていた大根を取り出しました。
自作の柚子酒や柚子の果汁をたっぷりと使ったお漬け物です。
塩、白だし、みりん、薄口しょうゆ、柚子酒、ゆず果汁などを、よく揉みこんで昆布と一緒に漬けこみました。
今日出して見たら、結構美味しく出来上がっていました。

西乗寺の報恩講も今日がメイン。
御日中と御満座の勤行に、雅楽会として献楽します。
今日が無事に終われば、少しホッとしますね。

さあ!今日も元気に頑張りましょう!!(^O^)/

写真は快晴の平屋富士です。(昨日撮影)