最近はまっている食べ物ーshiacciatine al parmiggiano

あはは、とうとうやっちゃいました。
朝、あ～起きたくない、起きたくない・・・ごみ!?
あ～もう無理。私をおいて行ってください・・・

今朝は生ごみの日、ここ数日30度近い陽気で、さすがに今日は捨てねば、と思っていたのに
睡魔には勝てなかった。
更に、「今日は買い物行くからその時捨てればいいや」という甘え
あ～あ負けた。
そして舌の根の乾かないうちから、ここに書き込みしています。

更に残念なことに、いや私が悪いんです、ごみを持って徘徊しているとなんと大型ごみの「生ごみ専用」が見当たらない。
2箇所ほど大型ゴミ箱が置いてある場所に行ったのに・・・
結局「分別不可」のゴミ箱に入れてしまいました。
あ～こんな私を許して＆生ごみはごみの日に捨てないといかん!

で、何を買いに行ったのか？と言いますと
最近はまっているこれ！

schiacciatine al parmiggiano
Schiacciataというのは平たいパンのこと
Sciacciareというのは「押しつぶす」という意味なので、つぶれたパン！？
平たいパンのことはみんなschiacciataというので、先日おばちゃんに
「schiacciataだけじゃどれだか分からないわよ！」と言われた・・・すみません

FirenzeにはSchiacciata fiorentinaというお菓子(スポンジケーキみたいなやつ）が有ることは以前もお話しましたが、
どうやらFiorentino(フィレンツェ人)は昔から「押しつぶす」のが好きらしい。
実は私はこの言葉、彫刻の技法の方から入った。(Stiacciataとも言いますが)
Donatelloなんかが好んで用いた、凹凸の差のあまりない技法のこと。

で、このパンなんですが、パルミジャーノチーズが練りこんである(のかしら？)んです。
日にちを置いて、温めて食べても香りが豊かでおいしい。
今これにめちゃめちゃはまっています。(1枚1€)
わたくし、妙に凝り性で(肩もこっていますが)1度はまると毎日でも食べられる人なんです。
これはさすがに1日では1枚食べきらないので・・・ほぼ毎日口にしているかも？
お酒のつまみにしています。

そして今週は
　
Viva cinese!(中国人万歳！)
っておいおい
にらともやしとさやえんどう・・・あれ？さやいんげん？さやえんどう？
はて？今まで考えたことなかったけど、どう違うんだ？？？

最近お店のおじさん(中国人)「にら」という日本語を覚えたらしい。
こういうところ(商魂？)本当に頭が下がります。
おとといレバニラ食べたらおいしかった～！
昨日はこの暑さで野菜ラーメン作ったら激うまでした。
そして・・・今晩はニラ玉、そしてschiacciatina(小さいから-inaね）
どういう組み合わせ～と思いながらもそこが一人暮らしの気楽なところ。
もちろんワインも買って来ましたよ。白ね白