切干し大根

取引先の蕎麦屋で昼食。

暖かい蕎麦とモツ煮のセットを注文したら、店員さんが切干し大根を持ってきてくれた。

今では懐かしい味となり、大根に浸みた醤油と味醂の風味が、切干し大根の食感と共に伝わってきた。

その次に、ナスの漬物がテーブルに。

うーん、これがまた旨い。

多少の塩っぱさは、許容範囲だ。

漬物を食べ終えた頃、蕎麦セットが運ばれてきた。

今日もご馳走さまてした！