
沖縄から遊びに来ている伊藤先生の姪っ子ちゃん達


火曜日には雨の中ディズニーランドに行って来たようです

ちなみに昨年遊びに来た時に行った時も雨だったのだとか

かんかん照り


空いていて良かっただろうと思いきや、結構混んでいたそうです

子供達は元気だし、大いにはしゃぎまくったのか、伊藤先生ママはもう一緒に行かない


そんな姪っ子ちゃんママから沖縄のお土産が届きました

以前も頂いた事がありますが『イカ』です

こちら、超ぶ厚い肉厚のイカです

正直なところ、私はあまりイカは好きではありません

あの、ゴネゴネ感が苦手です

嫌いではないので食べない訳ではありませんが、お寿司や、お刺身のイカは食べなくてもいいヒトです
こちらのイカちゃん、お土産によく頂くって事は名物なんでしょうね

両面既に焼き色が付いているイカは郵送されて来たからなのか、常になのか、冷凍されているんです

そのまま解凍し、お刺身として食べるようですが、少しアレンジしてみました


イカを薄めに切り、ブロッコリーとしいたけと一緒に炒めました


イカを更に細く切り、市販のキムチと混ぜ、イカキムチにしました

で、コチラ


お~~~っと、コチラはイカではありません

私は見たことが無いのですが、CMでサンドウッチに人参を挟むのがあるらしく、実里ちゃんがそれを作りたい

や~、コレが意外と美味しかったです

ちなみに、人参はドレッシングで味付けしてました

イカはコレでもあと半分残っています


予定では、イカ焼きそばとシーフードカレーなんぞを作り、イカを有効に使いたいと思う私でした

そうそう、そう言えば、このイカを包んでいた新聞、当然ですが沖縄の新聞でした


イカより、こっちの方が沖縄っぽさがあって私は浮かれてしまいました

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