沖縄から遊びに来ている伊藤先生の姪っ子ちゃん達
火曜日には雨の中ディズニーランドに行って来たようです
ちなみに昨年遊びに来た時に行った時も雨だったのだとか
かんかん照り
よりは、熱中症の心配も無くひと安心
空いていて良かっただろうと思いきや、結構混んでいたそうです
子供達は元気だし、大いにはしゃぎまくったのか、伊藤先生ママはもう一緒に行かない
と言っていたそうです
そんな姪っ子ちゃんママから沖縄のお土産が届きました
以前も頂いた事がありますが『イカ』です
こちら、超ぶ厚い肉厚のイカです
正直なところ、私はあまりイカは好きではありません
あの、ゴネゴネ感が苦手です
嫌いではないので食べない訳ではありませんが、お寿司や、お刺身のイカは食べなくてもいいヒトです
こちらのイカちゃん、お土産によく頂くって事は名物なんでしょうね
両面既に焼き色が付いているイカは郵送されて来たからなのか、常になのか、冷凍されているんです
そのまま解凍し、お刺身として食べるようですが、少しアレンジしてみました
イカを薄めに切り、ブロッコリーとしいたけと一緒に炒めました
イカを更に細く切り、市販のキムチと混ぜ、イカキムチにしました
で、コチラ
お～～～っと、コチラはイカではありません
私は見たことが無いのですが、CMでサンドウッチに人参を挟むのがあるらしく、実里ちゃんがそれを作りたい
っと言うことで作った『にんじんサンド』や～、コレが意外と美味しかったです
ちなみに、人参はドレッシングで味付けしてました
イカはコレでもあと半分残っています
予定では、イカ焼きそばとシーフードカレーなんぞを作り、イカを有効に使いたいと思う私でした
そうそう、そう言えば、このイカを包んでいた新聞、当然ですが沖縄の新聞でした
イカより、こっちの方が沖縄っぽさがあって私は浮かれてしまいました
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