ピザ

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ピザを焼いて食べたい



そう思って、今回2回目（2枚入りの生地なので、3枚目って言うのかな）



先回の生地とソースの方が美味しかったなぁ～


ってのが正直なトコロですが、やっぱり美味しいです



自家製バジルもこうして役立ち、楽しいです




さて、今朝は伊藤先生がご飯は食べないっと言うのでピザにした訳ですが、伊藤先生は、一人、大好きなインドカレーを食べに行くようです



準備していたおかずは、夕ご飯用に準備し、わたしは






お弁当にしました



急遽お弁当にしたので、色気もなく、お祖母ちゃんが作ったような色味になってしまいました


中身は、メインがアジフライ＆ハムカツ


ご飯には、ゴーヤの佃煮を乗せてみました


そうそう、もうすぐ無くなりそうなので、また第2弾ゴーヤの佃煮を作りました


今度のには、桜エビ、昆布、鰹節を加えました



付け合せとして、みょうがを酢味噌和えにしました


作ったのは初めてで、どのくらい茹でるもんか分からず、ちょっとゆで時間が足りなかったような気もしますが、風味たっぷりで良しとしいよう


オクラとウインナーも入れましたよ



こんな時にプチトマトがベランダにでもあればっと思ったけど、色々手を伸ばすと行き届かないしね




これから台風が近づいて来るそうですね



雨の日ってのは、くせ毛の私にとっては最悪です


さらに、風もとなると、どんなセットをしても、寝起きよりも最悪な感じ


ってな訳で、梅雨の時期からずっと、前髪を伸ばし、きっちり結えるようにしていましたが、昨日、、、、



切っちゃいました






しかも、予定よりも短くなっちゃいました


あ～～～台風が過ぎてからにすれば良かったっと後悔してももう遅いね










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コーヒー日和

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今朝伊藤先生がベランダをリメイクしました


ここで、お酒を飲むのだそうです



今日は早く帰ろう



な～～～～んてね



実現は今度の日曜日と言ったトコロでしょうか




さて、話は変わり、昨日連れて行ってもらったお寿司屋さんで






こちらを食べました



さ～～～て、なにかお分かりですかぁ



『みょうが』です



甘酢に漬けたっぽい味で、さっぱりとっても美味しかったです



みょうがって不思議です


子供の頃は、あんな、まじ～～モノっと思っていたのに、今となっては薬味にしても良し、焼いて味噌なんて付けたらもう～～～～



先日、yo-sanさんのブログで紹介されてあった、酢味噌和えを見てから、ずーっとみょうがが食べたかったので、とっても美味しかったです



さっ、話はもどり、先日お義母さんからもらってきたという『コーヒー豆』


親戚がコーヒー屋さんだそうで、毎年頂くのをおすそ分けしてもらいます



が！！！！！



私達、2人とも、コーヒーは飲みません


来客にも毎度困ってしまうのですが、飲まないのを置いておくのも案外苦痛です


しかし、何を思ったのか、伊藤先生が、あれを買って来てと


その、アレとは






使った事もないので、名前も知らなく、この画像を探すのにも一苦労しましたよ


で、買いに出かけた訳ですが、カップに取り付けられる、フィルターのみを見つけたので、ドリッパーを購入するのは止めました


かさばりますしね



で、早速昨晩入れてみました





なにせ、どのくらい入れていいのか分からないし、味見しても、苦いっと思うだけで、美味しいのか、濃いのか、薄いのか、全くわかりません


でも、香は良かったです






今日は暑いですね



暑いとは言っても、だいぶ、ギンギンではなくなりましたね


こんな日はお外でご飯も良いもんです




今朝伊藤先生がベランダをリメイクしたので、お酒は流石に朝からは飲めないので、コーヒーなんぞ飲みながら、朝食なんて良いなぁ～～～～



っと思った私でした




っと、その前に、コーヒーを飲めるようにならなきゃね






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手作り稲荷ずし

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お稲荷さん、私、大好きです



田舎の津軽地方では






こんな感じで、中身がピンク色しているのが



普通です



紅ショウガ（の汁）で味付けします


なので、色がピンクですが、これを普通っと思っていた事が驚きってもんです



運動会などのイベント毎には欠かせないモノです



あの味はいつになっても食べたく、思い出される味


味を思い出すだけでなく、それを食べた光景も思い浮かぶので尚更懐かしく思います




さて、伊藤先生もお稲荷さんは大好きですが、困った事に、甘いのがお好みでなく、お店のお稲荷さんや、スーパーで売ってる皮では食べません



ってな訳で、お稲荷さんは毎度皮から仕込むのさ～～～～～



今までは何となく作って、当たり、はずれがあったけど、昨日のはとっても上手（伊藤先生好み）に出来たので、レシピをメモりました



これで、安定した味で作れるでしょう




っと、書いたのを読んで、そんなに難しい？？？っと思われるでしょうけど、難しいです



細かい、ご希望がありまして


皮の固さ

ご飯の固さ

皮に残ってる汁け

中の酢飯は少し酸っぱめ


勿論、皮は甘くもなく、しょっぱくもなく



これを全てマスターしなければ



ウマいの言葉はもらえません




で、今回、こうして書いてるっと言う事は、ウマいっと言ってもらえたっと言う訳





写真を見ても、それが分からないのがとても残念ですが、私も美味しいっと思いました



ってのも、お盆にお義母さんに作り方を聞きました


大まか、作り方に差はなかったけど、煮込む時間が違いました


今回成功に導かれたのは、お義母さんのお陰ですね



８個作ったうち、ぺろりと３個


このままあると、食べてしまいそうだから、、、っと下げ、今朝は３個


私は味見に１個と今朝１個



こんな時に限ってちょっとしか作らなかった事を後悔してしまいます





そう言えば、最近、ウインナーも美味しくないっと言う伊藤先生


っとは言っても、こちらは私が作る訳ではないのですが、ウインナーも色々種類がありましてね


色々変えてみるのですが、どれを買ってもお好みに合わないようで。。。



今度は、お義母さんに、どこのウインナーを買ってるのか、聞かなきゃ


っと思う私でした





ちなみに


右側のは、先日作った『ゴーヤの佃煮』を白ご飯と混ぜ、皮で包みました


これがまた、美味しかったです






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佃煮を作りました

今日は選手会のパーティー


東京プリンスホテルに行って来ました


私達はダンスタイムのみの参加でした


会場では懐かしい生徒さんに再会したり、生徒さん、お客さんと踊り、いつになくあっというまに時間が経ちました


今回は、またもうひとつ楽しみがありました


手作りパンを下さるという先生


しかし、探しても居らず、伊藤先生を待たせるのは禁物なので諦めて帰って来ました



とっても残念です



ホントに。。。



お返しにと思って、我が家のバジルを用意してましたが残念です



ってな訳で、収穫したバジルがたくさんあるので、またチキンを焼きました

サラダにもたっぷり入れました


さて、さて


知佐先生がゴーヤの佃煮を作ったそうで、味見させてもらったら、めっちゃ美味しかったので真似して作ってみました


椎茸と、鰹節、あさりの佃煮(食べ掛け)を混ぜました


超美味しく出来ました



しばらくは、白いご飯もこれだけでイケそうです

フェスティバル

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明日は選手会のパーティー



『オールスターダンスフェスティバル』


が東京プリンスホテルで行われます




1部はダンスタイム


ダンスタイムではプロがお相手します


ってな訳で、人気の先生には物凄い列が出来てるんですよ




あ～私も踊ってみたい


な～んて思っちゃいます




2部はショーです


チームマッチや、フォーメーション、トップ選手によるデモが見れます


これまた、見てみたいってのが本音ですが、それまで待ってるのもキツイです



さて、今回はダンスタイムのお相手がお仕事なので14時に会場入りします


いらっしゃる生徒さんに逢えるか分からないくらいたくさんの来場者なので、お逢い出来ず、踊れなかったらすみません



さて、昨日実里ちゃんが我が家にお泊りしました


ホントは、夏休みにくるハズだったのに、やっと来れたよ


っと実里ちゃん



かと言って、家に来て何が出来た訳でもないけど、今回初で伊藤先生と教室に来ます



グループレッスンがあったので私と来るなら早起きしなきゃいけなく


朝起こしたら、毅君と行くっと言ったので置いて伊藤先生にお願いしてきました



実里ちゃんもお初な事で、どんだけラブラブで来るのかちょっと楽しみ





日に日に成長し、あのくらいまで来ると楽なもんだね


っと伊藤先生と朝、話してきました



ついこの前まで、フガフガ言っていたのにね




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