Palm Sugar

友人の経営している焙煎珈琲店にて販売されている
「Palm Sugar」なるものを買った。

ヤシの樹液から作られる砂糖。

味は一般的な白糖とは違って
とても優しい甘さ。
栄養などが気になったので調べてみると
「血糖値が上がりにくい」
「鉄分やカルシウムが豊富」などの記載がありました。

けれど砂糖は砂糖。
取りすぎは厳禁のようです。