ふとん屋のひとり言　博多発！

博多に生まれ≪手作りふとん屋≫ を半世紀させて頂いてます。
ふとん屋の出来事・出会った風景・和風な事を！

テールスープを使って

2021-10-10 20:40:41 | 家ごはん


８時間ほどコトコトして作ったテールスープ
それを使って今夜はラーメン！と思ったとばってん
冷や麦があったっけん　変更！ ^ ^
スメづくりは器の中で！　薄口少々、甘口と白だしはチョビットで
よかスメが出来たばい！

そしてから一味よかコショウがよござした！ 。。〇


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