買占め ^ ^;;

仕立場からの帰り道古賀の生産者直売所 「コスモス」 に寄ると
閉店直前にダイダイが出ていたので買い占めて来ました ^ ^;;
コレだけあれば安心！ ^ ^
（ 半分に切って搾る時は一度だけ一気に搾る！
何度も絞ると 「苦み」「えぐみ」 が出ますよ！ ）

博多の水炊きの時にはダイダイを使ったポン酢が基本です！
そして私は「ゆずコショウ」は使いません！ ^ ^　
既製品の醸造酢を少し加えておくと保存がききますよ！。。〇