簡単な夕食

実家から遅く帰ってきて夕食。腹ペコの長男のために時間のかからない中華を作リました。

名前はわからないものの、とても甘い品種のメークインとこれもまた甘いスナックエンドウ
をシンプルに塩と胡椒だけでいためたもの。
旬の竹の子の穂先、にんにくの芽、豚ひき肉の豆板醤炒め

宮のスーパーでは、地元野菜が東京の半額。さらに日曜朝市が家のそばである時など、3分の１になっています。ここぞとばかり大量に買い込んでニコニコ顔で帰ってきました。
実は私は日光の山のひとつの山頂で３歳までをすごしました。アルプスの少女ハイジのよう、隣は遠くに２軒しかなかったとか。ヨーゼフ並の大型犬も一緒でした。
そんな山育ちはやはり野菜山菜類がたくさんないと生きている感がありません。ほほっ

昼食用に作っておいたカツ丼も豚肉ではなく車麩に丼たれを染み込ませて揚げた物。すごくおいしかったのにティーンエイジャーたちには不評でした。雑穀もきらい、精進料理もきらい、では、私のほうがストレスがたまりますから、時々強行突破して食べたいものを楽しく食べることにしています。（好きなものが食べたかったら自分で作れるようになりなさい！と教育したら本当に作れるようになってしまいました。）